Depuis 6 ans c'est aux Vieux-Près que j'ai pu parfaire mon expérience et atteindre la réflexion que j’entretiens aujourd'hui. Situé à 1000m d'altitude dans une zone très exposée au nord et avec un climat rude, de nombreuses cultures jugées ''impossibles'' par certains habitués du coin se sont réalisées. Encore une fois c'est en appliquant les principes élémentaires qui ont cours au sein du règne végétal, qui m'ont permis de sortir mon épingle du jeu. L'objectif principal de cette edeneraie en devenir, la protéger avec une haie dense au nord et à l'ouest et ombrager les cultures avec des arbres. Ainsi, en créant un cocon protecteur, une plus grande précocité des cultures sera possible et le maintien de l'humidité favorisera la production d'humus. Grâce à ce microclimat, de nombreuses variétés de plantes supplémentaires pourront s'épanouir.

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